Giải Hóa 12 Lipit chi tiết nhất là tâm huyết biên soạn của quý thầy, quý cô dạy tốt môn hóa trên toàn quốc. Đảm bảo chính xác, dễ hiểu giúp các em hoàn thành bài tập lipit nhanh chóng, dễ dàng. Top giải bài tập hóa học 12 hay được cập nhật nhanh nhất tại Soanbaitap.com.

Hướng dẫn giải bài tập hóa 12 bài 2 Lipit

1. Giải bài 1 trang 11 SGK Hóa học 12

Giải bài 1 trang 11 SGK Hóa học 12. Chất béo là gì ? Dầu ăn và mỡ động vật có đặc điểm gì khác nhau về cấu tạo và tính chất vật lí ? Cho ví dụ minh họa.

Đề bài:

Chất béo là gì ? Dầu ăn và mỡ động vật có đặc điểm gì khác nhau về cấu tạo và tính chất vật lí ? Cho ví dụ minh họa.

Phương pháp giải - Xem chi tiết:

- Xem lại khái niệm chất béo Tại đây.

- Xem lại đặc điểm cấu tạo và tính chất vật lý của dầu ăn và mỡ động vật Tại đây.

Lời giải chi tiết:

Chất béo là trieste của glixerol với axit béo, gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.

Công thức cấu tạo chung của chất béo là:

Trong đó R1, R2, R3 là gốc axit béo có thể giống nhau hoặc khác nhau

Dầu ăn và mỡ động vật đều là este của glixerol và các axit béo. Chúng khác nhau ở chỗ:

- Dầu ăn thành phần là các axit béo có gốc hidrocacbon không no, chúng ở trạng thái lỏng.

Ví dụ: (C17H33COO)3C3H5

- Mỡ động vật thành phần là các axit béo có gốc hidrocacbon no, chúng ở trạng thái rắn

Ví dụ: (C17H35COO)3C3H5

https://soanbaitap.com/giai-hoa-12

Thông tin
Mail: soanbaitaponline@gmail.com
Website: https://soanbaitap.com
Social

Xem thêm