Rượu nếp cẩm – nếp than là loại rượu nổi tiếng với mùi thơm và hương vị độc đáo của nếp. Quá trình ủ rượu cũng rất dễ dàng, không cầu kì, không đòi hỏi quá nhiều kinh nghiệm, người mới bắt đầu cũng có thể làm được. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ đưa bạn công thức cách làm rượu nếp than thơm ngon độc đáo vào dịp Tết nhé!

Nguyên liệu làm Rượu nếp cẩm – nếp than bao gồm

•  Gạo nếp cẩm 1 kg
•  Men gạo 50 gr
•  Rượu trắng 2 lít

Hướng dẫn quy trình cách làm rượu nếp than đơn giản tại nhà

Ủ men

• Giã men: Men rượu cho vào cối và giã nhuyễn, sau đó lược qua vợt vài lần cho nhuyễn mịn.
• Rắc men: Rắc men cơm rượu lên mâm nếp cẩm, sau đó dùng tay trộn đều lên.
• Chuẩn bị 1 chiếc rổ, sau đó lót lá chuối lên. Cho phần cơm rượu lên trên và gói kín lá chuối lại.

Ủ rượu

• Cho một chiếc chén vào nồi và tiếp tục cho túi cơm rượu nếp cẩm vào rồi đậy kín nồi lại.
• Ủ cơm ở nơi thoáng mát khoảng 5 – 7 ngày sẽ tiết ra rượu. Khi này đã có thể chắc rượu dùng được
• Cho toàn bộ cơm rượu nếp cẩm vào bình thủy tinh, sau đó cho 2 lít rượu trắng vào đậy kín và ủ trong 1 tháng.

https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-ruou-nep-than-thom-ngon-vao-ngay-tet-719726.html

Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email : cachlamltd@gmail.com

Social

Brand

Xem thêm